A pesar de que día a día la ciencia descubre nuevos métodos para adelgazar la prevalencia del sobrepeso y la obesidad han aumentado en forma sostenida desde la década de 1970. En 1980, el 25% de los adultos alrededor del mundo tenían sobrepeso. En 1991, esta cifra había aumentado a 33 por ciento, y en 2001, más del 66% de la población adulta fueron clasificados como con sobrepeso u obesidad.
Muchas dietas de moda son populares porque prometen resultados rápidos y son relativamente fáciles de implementar. Con estas dietas poco a poco se adquieren mejores hábitos alimenticios porque hacen que las personas se familiaricen con los alimentos que mas le benefician a su salud y los que a pesar de que no se puede decir que intoxican el cuerpo si hacen un poco mas difícil la perdida de peso a largo plazo.
Las dietas de moda toman muchas formas. Con los años se ha promovido el consumo de alimentos específicos (por ejemplo, la dieta de la sopa de col, la dieta del pomelo, el agua), las combinaciones específicas de alimentos como por ejemplo, la dieta de la zona y los tiempos específicos que los alimentos deben ser consumidos como  la dieta de rotación. Algunas dietas populares recomendar la eliminación de ciertos alimentos tales como los carbohidratos en la dieta de Atkins y la proteína y otras recomiendan el tipo de alimentos a consumir sobre la base del tipo de sangre de la persona.
En el fondo el principio básico en el que se basan estas dietas es en reducir la cantidad de calorías que se consumen diariamente lo que finalmente si no se tiene ninguna condición médica que lo impida hace que el peso sea perdido. Las técnica de estas dietas para reducir la ingesta de calorías es la eliminación de los carbohidratos y aumentar el consumo de proteínas y/o la inclusión de alimentos que no aporten o aporten pocas calorías.



A continuación te explicamos en que consisten las dietas mas de moda en la actualidad, pero es necesario aclarar que los llamados  “súper alimentos” o “ingredientes mágicos” que permiten estar delgado para siempre no existen, tal vez puedan ayudar al principio pero a largo plazo el cuerpo se acostumbra a ellos y no sigue perdiendo peso asi que lo ideal es incluirlos en la dieta poco a poco; por ultimo se debe de tener en cuenta que algunas de estas dietas solo son recomendables por un tiempo ya que muchas de ella no aportan los nutrientes necesarios que permitan que tu cuerpo siga funcionando; por eso mas importante que seguir una dieta es aprender a comer saludablemente.
La dieta Atkins: La filosofía de esta dieta es que comer demasiados carbohidratos es la causa de la obesidad y otros problemas de salud, por lo que la eliminación de carbohidratos resuelve los problemas de obesidad. Se deben de comer carne, pescados, aves, huevos, queso bajo en grasa, verduras y se debe de eliminar la mantequilla, el aceite, el alcohol y se deben de evitar especialmente el pan, la pasta, la leche y la mayoría de las frutas.
La dieta de la zona: El combinar correctamente los alimentos conduce a que el metabolismo del cuerpo se eleve llevando al cuerpo a su máximo nivel, dando como resultado pérdida de peso y aumento de la energía. Se pueden consumir la mayoría de los alimentos, siempre y cuando se consuman en la proporción exacta, 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de frutas. Se deben de eliminar los carbohidratos, especialmente el pan, la pasta, algunas frutas, y las grasas saturadas.
Dietas basadas en proteínas: Los carbohidratos liberan insulina, la insulina al aumentar en el cuerpo produce ansiedad y que los carbohidratos se procesen mas lento lo que contribuye a que se gane peso y a que se produzcan otros problemas de salud. Se debe de comer carne, pescado, aves, huevos, queso, verduras bajas en carbohidratos y que con bajo índice glicémico. Se debe de evitar la mantequilla, el aceite, los aderezos para ensaladas y  el alcohol. Esta dieta ayuda a mantener el peso si se sigue a largo plazo; sin embargo es importante ser un poco flexibles y ocasionalmente incluir carbohidratos ya que esto evitara que el cuerpo se descompense.
Dietas cero azúcar: Esta dieta se basa en el principio de que el azúcar es toxica y conduce a que el cuerpo genere resistencia a la insulina lo que a su vez se traduce en sobrepeso; por esto se deben de consumir solo proteínas (como en la anterior dieta) y los alimentos con azúcar pero también se debe de prestar atención al índice glicémico que contiene cada alimento. Se deben de eliminar el alcohol, las patatas, el arroz blanco, el maíz, la zanahoria, la remolacha, el pan blanco y  todos los productos con harina blanca refinada, los carbohidratos en lo posible las frutas.
Con estas dietas se puede obtener una pérdida significativa de peso sin hacer ejercicio pero es importante que agregues alguna rutina con el fin de que los resultados se puedan sostener a largo plazo de peso. Los estudios muestran consistentemente que la variable que determina que una la perdida de peso lograda con estas dietas continúe a largo plazo es que se realice algún tipo de actividad física simple como caminar o andar en bicicleta.